Pesce,molluschi e crostacei 
Giovedì 29 Febbraio 2024

90,00 

Pesce, molluschi e crostacei

Giovedì 29 Febbraio 2024

 19:00-22:00

Impareremo a scegliere il pesce fresco, le tecniche di pulizia, marinatura (con e senza sottovuoto) e cottura per esaltarne il sapore.

Prepareremo:

  • Soutè di cozze al pepe di Malabar
  • Spaghetti alle vongole
  • Orata ai profumi mediterranei – marinatura, cottura sottovuoto a bassa temperatura
  • Spiedini calamari e gamberi arrostiti alla romagnola

Questa lezione fa parte del programma “Corso base: l’Abc in cucina”

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La serata si concluderà con la degustazione dei piatti preparati. Si prega di indicare se si soffre di allergie o intolleranze. 

Il corso può essere annullato per cause di forza maggiore o al mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti. In entrambi i casi sarete avvisati e vi verrà restituito l’intero importo versato.

Il corso si svolge nello spazio cucina Dimore a Bergamo in Via Achille Muzio n. 1/B. Parcheggio riservato ai corsisti in via Fermi n. 2 a Bergamo

Disponibile

Categoria:
 

Descrizione

Insegnante di cucina AiciAssociazione Insegnanti di cucina Italiana
Vincenza Yvette D’Orazio
La passione per la cucina ha per Vincenza una tradizione che si tramanda da generazioni, dalla nonna francese alla madre napoletana.
Il suo entusiasmo e curiosità l’hanno spinta negli anni a partecipare a corsi di cucina tenuti da Chef di calibro internazionale, fino all’acquisizione del diploma di insegnate di cucina Italiana.
Riscontrando la difficoltà della maggior parte delle persone ad approcciarsi alla cucina, Vincenza ha deciso di studiare uno specifico percorso con il fine di fornire le basi indispensabili per preparare ricette prelibate da utilizzare sia nel quotidiano, sia per una serata con gli amici. Nel “Corso base: l’Abc in cucina” verranno fornite nozioni e consigli non solo per la scelta della materia prima e la sua preparazione, ma anche per tutti gli strumenti indispensabili per un risultato garantito!

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