Pasta di semola
giovedì 17 Ottobre 2019

80.00 Iva inclusa

giovedì 17 Ottobre 2019
19:00-22:00

 

La nostra ricca cultura gastronomica, unita alla nostra fervida creatività, ha dato vita a un foltissimo ventaglio di forme e ricette di pasta che animano le nostre tavole da nord a sud.

Il nostro percorso gastronomico inizia dalla scoperta del grano duro, preparando i formati di pasta più famosi della nostra tradizione accompagnati da sughi studiati ad hoc, scopriremo tecniche, curiosità e segreti per poter insaporire ogni boccone anche con una storia.

Prepareremo:

– cavatelli con sugo di pomodoro a regola d’arte
– orecchiette maritate con sugo di pomodoro a regola d’arte
– creste di gallo con ricotta, radicchio e noci con crema di zola

Docente:

Anna Marlena Buscemi, dottoressa in Scienze Gastronomiche, esperta di educazione alimentare e cuciniera per mera passione. Da anni impegnata nella ricerca delle radici culturali del nostro legame con il cibo, approfondisce i temi legati alla gastronomia sia attraverso un approccio accademico sia per mezzo di una costante esperienza diretta.
Si sente una fiera food nanny in formato curvy, che non può fare a meno di intrecciare la propria storia di gastronoma con quella di musicisti, teatranti, artisti, fate e maghi (dei fornelli e non).
Si occupa di educazione al gusto di grandi e piccini e consulenze gastronomiche per Slow Food, enti pubblici e imprese private.

Anna Marlena Buscemi
educatrice e consulente gastronomica

 

Il corso può essere annullato per cause di forza maggiore o al mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti. In entrambi i casi sarete avvisati e vi verrà restituito l’intero importo versato.

Esaurito

Esaurito

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