L’Abc in cucina: paste, salse e creme
Giovedì 23 gennaio 2020

70.00

PASTE ALIMENTARI – salse madri ed emulsionate e creme al cucchiaio

Giovedì 23 Gennaio 2020

19:00- 22:00

Il primo di quattro incontri del “Corso base: l’ABC in cucina” non poteva che iniziare con l’insegnamento della tecnica e di tutti i segreti per la preparazione delle paste, salse e creme principali. Imparare la tecnica per la preparazione di salse e creme a regola d’arte ti aprirà le porte su un infinito repertorio di ricette.

Prepareremo:

  • Avocat alla Ritz (salsa rosa e maionese)
  • Mezze maniche alla salsa di pomodoro e polpettine
  • Sformatini bicolori (salsa besciamella)
  • Crema pasticcera bicolore con granella di frutta secca

E’ vivamente consigliato l’acquisto del corso completo in quattro serate “Corso base: l’ABC in cucina” , ideale per apprendere ed approfondire le tecniche di base per superare con successo ogni sfida in cucina.

Insegnanti:

Manila Foresti Insegnante AICI – Associazione Insegnanti Cucina Italiana

Irina Cigolini Docente di cucina presso Istituto Alberghiero

 

Esaurito

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